Mariscos o frutos de mar

Provienen del mar y los océanos, por lo que comparten los mismos nutrientes que los pescados de mar. Tienen un sabor muy característico y penetrante. Muy ricos en Omega3. Es excelente proveedor de minerales tales como hierro, fósforo, zinc, potasio y yodo, además de tener importantes cantidades de vitaminas A y B.

vieira


vieira

Es un molusco bivalvo emparentado con las almejas y ostras. Pertenece a la familia Pectinidae, orden Ostreoida. Vive sobre fondos de arena o grava cerca de la costa, llegando hasta profundidades de 100 m. para buscar aguas limpias. La valva superior es prácticamente plana mientras que la inferior es mayor y ondulada o convexa. Ambas están recorridas por radios que parten desde el vértice de cada valva haciendo un dibujo parecido a un abanico. El color de la valva superior es rojizo, pardo amarillento y el de la inferior es más pálido y con manchas pardas. Miden de 10 a 15 cms. Más información...

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