Mariscos o frutos de mar

Provienen del mar y los océanos, por lo que comparten los mismos nutrientes que los pescados de mar. Tienen un sabor muy característico y penetrante. Muy ricos en Omega3. Es excelente proveedor de minerales tales como hierro, fósforo, zinc, potasio y yodo, además de tener importantes cantidades de vitaminas A y B.

pulpo


pulpo

Es un molusco cefalópodo y octópodo. Vive en fondos rocosos en las zonas litorales, entre rocas y piedras y a veces en guaridas. Los pulpos tienen un cuerpo musculoso y flexible, y son capaces de esconderse en espacios 10 veces más pequeños que ellos. Tienen o tentáculos muy fuertes y en ellos tienen ventosas pegajosas. El primer par de tentáculos es más corto que el resto y los últimos miden aproximadamente el doble que su cuerpo. De 5 cm a 3m. Más información...

sepia

Choco o Jibia


sepia

Es un molusco cefalópodo decápodo, es decir tiene diez tentáculos. Vive en el fondo de los mares poco profundos de arena o sedimentos en donde se entierra parcialmente, aprovechando igualmente las hierbas acuáticas y las algas. Su tinta en lugar de ser negra como la de los calamares, es de color sepia, de ahí viene su nombre. Su cuerpo es aplanado y oval, la concha es calcárea y está cubierta por su cuerpo. Posee tentáculos también con ventosas. De 10 a 40 cms. Más información...

vieira


vieira

Es un molusco bivalvo emparentado con las almejas y ostras. Pertenece a la familia Pectinidae, orden Ostreoida. Vive sobre fondos de arena o grava cerca de la costa, llegando hasta profundidades de 100 m. para buscar aguas limpias. La valva superior es prácticamente plana mientras que la inferior es mayor y ondulada o convexa. Ambas están recorridas por radios que parten desde el vértice de cada valva haciendo un dibujo parecido a un abanico. El color de la valva superior es rojizo, pardo amarillento y el de la inferior es más pálido y con manchas pardas. Miden de 10 a 15 cms. Más información...

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