Mariscos o frutos de mar

Provienen del mar y los océanos, por lo que comparten los mismos nutrientes que los pescados de mar. Tienen un sabor muy característico y penetrante. Muy ricos en Omega3. Es excelente proveedor de minerales tales como hierro, fósforo, zinc, potasio y yodo, además de tener importantes cantidades de vitaminas A y B.

percebe


percebe

Es un crustáceo cirrópodo, es decir, son crustáceos marinos, hermafroditas, que viven fijos al fondo o como parásitos, con el cuerpo cubierto por un caparazón, y sus patas torácicas, en forma de cirros, actúan como filtros en la captura de las partículas alimenticias. Viven en zonas de fuertes resacas donde el mar rompe violentamente. Su carne es una de las más apreciadas de todos los mariscos debido a su intenso sabor a mar y a la dificultad de su captura. Tiene un péndulo carnoso protegido por una piel fuerte de color negro, el extremo termina en una uña formada por varias placas. De 4 a 12 cms. Más información...

pulpo


pulpo

Es un molusco cefalópodo y octópodo. Vive en fondos rocosos en las zonas litorales, entre rocas y piedras y a veces en guaridas. Los pulpos tienen un cuerpo musculoso y flexible, y son capaces de esconderse en espacios 10 veces más pequeños que ellos. Tienen o tentáculos muy fuertes y en ellos tienen ventosas pegajosas. El primer par de tentáculos es más corto que el resto y los últimos miden aproximadamente el doble que su cuerpo. De 5 cm a 3m. Más información...

sepia

Choco o Jibia


sepia

Es un molusco cefalópodo decápodo, es decir tiene diez tentáculos. Vive en el fondo de los mares poco profundos de arena o sedimentos en donde se entierra parcialmente, aprovechando igualmente las hierbas acuáticas y las algas. Su tinta en lugar de ser negra como la de los calamares, es de color sepia, de ahí viene su nombre. Su cuerpo es aplanado y oval, la concha es calcárea y está cubierta por su cuerpo. Posee tentáculos también con ventosas. De 10 a 40 cms. Más información...

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