Mariscos o frutos de mar

Provienen del mar y los océanos, por lo que comparten los mismos nutrientes que los pescados de mar. Tienen un sabor muy característico y penetrante. Muy ricos en Omega3. Es excelente proveedor de minerales tales como hierro, fósforo, zinc, potasio y yodo, además de tener importantes cantidades de vitaminas A y B.

centollo

Centolla, Changurro, Txangurro, Cámbara, Araña, Cabra, Cranca o Cangrejo velludo.


centollo

Es un crustáceo branquiuro y decápodo. Pertenece a la familia de los cangrejos. Vive en la costa en fondos rocosos o arenosos. Habita en profundidades mayores de 100m. De cuerpo grueso, redondeado. Tiene dos espinas en la zona frontal, de caparazón rugoso, con pequeñas protuberancias y cubierto de vellosidades, espinas y cerdas. Es de color rojo oscuro. Tiene 5 pares de patas, largas, delgadas y velludas. De 12 a 20 cm. Más información...

chipirón

Calamar, Jibión


chipiron

Es un molusco cefalópodo, decápodo. Cabeza grande y cuerpo esférico con dos aletas laterales de forma romboidal. Alrededor de la boca tiene ocho tentáculos con ventosas y dos contráctiles. De 30 a 60 cm. Más información...

Chirla


chirla

Es un molusco bivalvo que habita en aguas saladas. Pertenece a la familia de las Veneridae. Se encuentran enterrados en fondos blandos de las costas de arena fina o fangosa, desde la orilla hasta una profundidad de 50 metros. De concha fuerte, surcada de estrías cada vez más juntas según se aproximan a la zona ventral, eso es lo que la diferencia de otros bivalvos. De 2 a 4.5cm. Más información...

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