Pescados de mar o agua salada

Pertenecen a este grupo la mayor parte de las especies de peces comestibles. Proceden del mar, un medio donde las aguas son más ricas en sodio, yodo y cloro, lo que les confiere un olor y un sabor más pronunciado. Los pescados de mar tienen mayor concentración de Omega 3 que los de río.

salmonete

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Fango y roca


salmonete

El salmonete está considerado un pez semigraso, que alcanza los 4 gramos de grasa por cada 100 gr. de porción comestible, con aceptable contenido en proteínas de alto valor biológico. También tiene vitaminas del grupo B que inciden en el mejor aprovechamiento de nutrientes energéticos, en la formación de glóbulos rojos, síntesis de material genético y producción de hormonas sexuales. El salmonete supera en niveles de yodo a la mayoría de pescados, contribuyendo al correcto funcionamiento de la glándula tiroides y sus funciones metabólicas. También contiene ácidos grasos omega-3 y es un buen alimento para cuidar tu salud cardiovascular. Más información...

san pedro

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Sanmartiño, Martiño o Gallopedro


sanpedro

Es un pescado semigraso. Su carne puede compararse con el Rodaballo, pero el San Pedro es un pescado con muchas espinas. Más información...

sardina

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Parrocha o Souba


sardina

Su carne tiene un excelente sabor aunque es de mala conservación. La abundancia de vitamina B6, presente en la sardina es muy recomendable en casos de diabetes, depresión y asma. Además, de prevenir enfermedades cardíacas. Las mujeres embarazadas o los bebés en estado de lactancia, pueden beneficiarse de los efectos beneficiosos de este pescado por su alto contenido de B12, y a personas con problemas estomacales gracias a su alta cantidad de esta vitamina. También son ricas en minerales como fósforo, magnesio, potasio, hierro, zinc y yodo. Además las de lata presentan un contenido de calcio muy importante porque se consumen junto con la espina. En concreto, aportan unos 314 miligramos de calcio por 100 gramos. Más información...

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