Pescados de mar o agua salada

Pertenecen a este grupo la mayor parte de las especies de peces comestibles. Proceden del mar, un medio donde las aguas son más ricas en sodio, yodo y cloro, lo que les confiere un olor y un sabor más pronunciado. Los pescados de mar tienen mayor concentración de Omega 3 que los de río.

rey

Virrey, alfonsino, cachucho, palometa roja, o dorada hembra


rey

Es un pescado semigraso.Su carne tiene sabor amariscado y es muy blanca, finísima y de textura turgente, parecida a la de los peces de roca. Color rojo intenso, cuerpo compacto, alto y corto. Se suele confundir con la dorada porque su forma es parecida aunque su color diferente. Más información...

róbalo


robalo

Cuando hay problemas con la actividad muscular nada mejor que consumir róbalo, un pescado rico en fósforo y potasio. Este último mineral es necesario para el funcionamiento del sistema nervioso y de los músculos. Otra ventaja: apenas aporta 1,3 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne. Es uno de los pescados blancos más magros que hay en el mercado y una fuente rica en proteínas, antioxidantes, hormonas y anticuerpos. Tiene magnesio, lo cual ayuda al funcionamiento del intestino, los nervios, los músculos y posee un suave efecto laxante. Además, aporta vitaminas B1, B2 y B3. Esto, su sabor y el hierro que contiene, lo hacen muy recomendable para prevenir la anemia ferropénica en los niños. Más información...

rodaballo

blanco

Rémol, Rapante, Corujo y Escamudo


rodaballo

Es un pescado blanco y rico en fósforo y potasio. Semigraso que por su textura, sabor y su fácil digestión encaja en la dieta de las personas con el estómago delicado, así como si se sufre exceso de peso. Es un pescado de carne fina y delicada, muy apreciado y tiene pocas espinas. Por su aporte de hierro es beneficioso para la formación de hemoglobina, proteína que transporta el oxígeno desde los pulmones a todas las células y su aporte adecuado previene la anemia ferropénica. Más información...

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