Pescados de mar o agua salada

Pertenecen a este grupo la mayor parte de las especies de peces comestibles. Proceden del mar, un medio donde las aguas son más ricas en sodio, yodo y cloro, lo que les confiere un olor y un sabor más pronunciado. Los pescados de mar tienen mayor concentración de Omega 3 que los de río.

lirio

blanco

Bacaladilla


lirio

Es de la familia del bacalao, posiblemente la encuentre en el mercado con el nombre “Bacaladitos”, pero la bacaladilla no es un bacalao pequeño. Su carne es buena aunque algo blanda y difícil de conservar. Además es poco grasa. Destaca por ser buena fuente de proteínas de alto valor biológico, así como de diferentes minerales entre los que se encuentran el yodo, mineral indispensable para el buen funcionamiento de la glándula tiroidea que regula numerosas funciones metabólicas, el crecimiento del feto y el desarrollo de su cerebro. Más información...

lubina

blanco

Róbalo


lubina

La lubina es uno de los pescados con muy pocos aportes de grasa, además posee un elevado contenido de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales, y forma parte de dietas bajas en calorías. Su contenido destacado en vitamina la B12 está a la altura de niveles de carnes, huevos y quesos. Entre sus minerales: potasio, fósforo, hierro, sodio y magnesio. Muy rico en fósforo, ayuda a mantener nuestros huesos y dientes sanos, ayuda a mantener el PH natural. También ayuda a tener mayor resistencia física y contribuye a mejorar las funciones biológicas del cerebro. Más información...

merluza

blanco

Merluza europea, pescadilla, pijota y pijotilla


merluza

Es un pescado blanco y de agua salada. Su contenido en grasas y calorías es muy bajo, aportando solo 65 calorías y menos de 2 gramos de grasa cada 100 gramos de porción comestible. Entre las vitaminas presentes en este pescado destacan las del grupo B, proporcionando un mejor aprovechamiento de los nutrientes energéticos. El aporte adecuado de estas vitaminas es esencial porque intervienen en numerosos procesos de gran importancia como la formación de glóbulos rojos o el funcionamiento del sistema nervioso Minerales como el potasio, magnesio y fósforo están presentes en niveles medios en la merluza, en comparación con otros pescados. Más información...

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